Como controlar os procedimentos de Segurança Alimentar e Saúde da Sua Equipa em Tempo de Pandemia

06Abr

RECURSOS HUMANOS SÃO A CHAVE

O sector alimentar no geral está habituado a seguir as regras e boas práticas de segurança alimentar propostas pela direção geral de veterinária. A nossa indústria tem muito bons exemplos disso.

Neste momento a precepção das próprias equipas em relação a este tema é ainda mais clara em relação à sua importância e cumprimento destas regras, para além de garantir maior segurança e qualidade ao cliente final também assegura mais segurança para os próprios colaboradores.

O que pode controlar à distância através da Puzzletask?

Quase tudo!

Vamos dar como exemplo a Tasca Express que controla todos os registos de HACCP e agora também pontos críticos relacionados com o controlo do COVID-19.

Os registos efetuados no âmbito do HACCP são:

  • Higienização;
  • Controlo dos Óleos;
  • Temperaturas de Refrigeração e Congelação;
  • Temperaturas de Confeção;
  • Desinfeção de Legumes;
  • Desinfeção de Embalagens;
  • Receção de Mercadorias;

Para além daquilo que é o HACCP, a equipa de gestão controla ainda todas as tarefas importantes para a operação como por exemplo:

  • Produção da Cozinha;
  • Promoções;
  • Estado das Apps de Delivery;
  • Verificação de Montras;
  • Verificação de Fardamento;

E no âmbito das boas práticas de segurança contra o Covid-19?

  • Controlo de Temperatura dos funcionários;
  • Controlo da utilização dos EPI’s (por fotografia);
  • Controlo do cumprimento de normas pelos fornecedores com checklist e fotografia obrigatória;
  • Lembretes com as boas práticas de higienização;
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Os clientes também estão mais sensíveis às questões relacionadas com a qualidade e segurança alimentar na hora de decidir. Acreditamos que é pelas empresas que cumprem e mostram transparência aos seus clientes que o consumidor opta principalmente neste contexto.

Porque não mostrar algumas boas práticas através dos registos na Puzzletask?

https://puzzletask.com

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